Salsa de piquillos

Receta de salsa de piquillos

Una suave salsa creada con pimientos del piquillo y leche evaporada, ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado.

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Descubre los ingredientes para hacer Salsa de piquillos pinchando aquí:

¿Cómo hacer salsa de piquillos?

1

Hacer una suave salsa de piquillos apenas nos llevará unos minutos. Empezaremos su elaboración pelando y troceando la cebolla en juliana.

2

Pocharemos la cebolla, en una sartén al fuego, con aceite de oliva. A los 5 minutos la cebolla estará bien pochada, y podremos seguir con la elaboración de nuestra salsa de piquillos.

3

Lavamos, pelamos y troceamos los pimientos del piquillo. Echaremos los pimientos en la misma sartén donde tenemos la cebolla pochada. Añadimos un poco de azúcar y dejamos que todo se mezcle durante un par de minutos.

4

Ahora echaremos la leche evaporada y dejamos que todo se mezcle durante 3 minutos más.

5

Ya sólo nos queda triturarlo todo, con la ayuda de una batidora eléctrica para obtener una deliciosa y suave salsa de piquillos. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si quieres que tu salsa quede más suave y sin grumos, puedes pasarla por un chino o colador cónico.

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Nuestra salsa de piquillos estará lista para acompañar cualquier plato de carne o pescado.

Nota del autor:

Esta salsa de piquillos es ideal para acompañar cualquier plato, ya sea de carne o pescado.

Puedes sustituir la leche evaporada, por nata líquida para cocinar.

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